Chunky Brownies

Jag gjorde super chunky brownies med valnötter idag. Dom blev väldigt goda och sådär härligt kladdiga och sega.
Receptet är från Johanna och Mixer "Första bakboken", men har ändrat det lite för att dom ska bli ännu godare.

Du behöver:
250 g mörk blockchoklad (rekommenderar dock att köpa en choklad som verkligen är god, blir lite för mycket "blockchoklad smak" över brownies annars.
4 dl vetemjöl
3 1/2  dl strösocker
1 tsk bakpulver
4 ägg
2 dl gräddfil
2 dl valnötter (funkar med hasselnötter också)

Smält chokladen i ett vattenbad eller i mikron. Om du smälter chokladen i mikron kom då ihåg att röra om ofta, annars bränns den. Blanda mjöl, socker och bakpulver i en bunke och rör om ordentligt. Knäck ner äggen och blanda i gräddfil. Häll ner den smälta chokladen och rör om. Häll ner valnötterna och blanda om litegrann. Häll ner smeten i en bakform som du har smörjt och bröat eller satt ner bakplåtspapper i. Kakan ska sedan stå i ugnen i ca 20 min på 200 grader. Kom ihåg att kolla kakan lite då och då så att den inte hinner bli för torr.
Du kan garnera den med lite smält choklad, valnötter eller florsocker när den är klar.

New York Bagels

Hej! Tänkte visa er ett resept på bagels jag gjorde häromdagen. Det var väldigt enkelt och tog cirka 20 min. Eftersom det är bakpulver istället för jäst i så sparar man mycket jästid. Ät dom som god kvällsfika, mellanmål, brunch eller när som när ni är sugna. Bagels funkar alltid.

Det du behöver för att göra bagels är:
6 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
2 dl mjölk
1 ägg
1 tsk salt.
sesamfrön eller vallmofrön (att garnera med)

Du börjar med att blanda alla ingredienser som du sedan arbetar ihop till en smidig deg. Sätt ut degen på ett mjölat bord. Sedan börjar du rulla hela degen så att det blir en enda lång korv. Sen delar du upp degen i cirka 8 delar, det viktigaste är dock inte hur många delar det blir utan att varje del är mellan 10-15 cm. Varje del formar du till en bagel, kom ihåg att det ska vara ett hål i mitten (det får inte täppas igen!). När du gjort bagels av alla delar ska du koka bagelsarna (?) i vatten i 2 min. Efter det är dom redo att gräddas i ugnen i 10 min på 225 grader. Bagelsarna ska få en fin gyllenbrun färg och får inte vara degiga. Njut av nybakade bagels!

Jag tycker bagels är grymt goda att äta med färskost och skinka,. Om man inte vill ha kött är det supergott med färskost, tomat och rödlök.

Vårt första blogginlägg! Coeur Blanc Cupcake

En god halloncupcake med snövit frosting och lavendel som dekoration. Cupcakesen är fyllda med vit chokladfrosting och ger cupcakesen ett blödande hjärta.

Själva muffinssmeten är ett recept på Leilas basmuffins. Det receptet hittar du här. När smeten är klar lägger man i halvtinade hallon som mna bara vänder i för att sedan klicka ut smeten i formarna.

Frostingen är nog världens enklaste. Lika delar smält vit choklad och cream cheese. Vi använde 200g av varje till 12 cupcakes. Vi bara blandade chokladen med färskosten och rörde om ett par tag.


När muffinsarna hade tagits ut ur ugnen lät vi dem svalna och sedan skar vi upp dem på samma sätt som man brukar skära upp semlor. Med det menar vi att vi skar av en bit av toppen och gröpte ut lite av kakan för att sedan hälla i en klick frosting. Sen la vi på locket igen och bredde på ett lager frosting som man annars brukar göra.

För att piffa till lite extra gick vi ut i trädgården och klippte av några fina lavendelblommor som vi försiktigt dekorerade cupcaksen med.